1kg de sardines, 1c. à thé de poivre noir, 1/4 tasse d′huile, quelques tranches de citron, 1/2c. à thé de sel.
Préparation :
Rincer bien les sardines sous le robinet. Enduire d′huile, saler, poivrer et griller sur charbon de bois, de préférence, ou au gril, Servir avec des tranches de citron.