SALADE DE FENOUIL

Ingrédients :

2 à 3 têtes de fenouil, 2 à 3 branches de verdure de fenouil, 1/4 tasse d′huile pour salade, 1 citron (ou 1/4 tasse de vinaigre), 1/4c. thé de poivre blanc, 1 pincée de sel.

Préparation :

Rincer le fenouil, le découper en quartiers assez fins dans le sens de la longueur. Préparer une vinaigrette avec les ingrédients et les épices indiqués. Mélanger le tout et décorer de verdure de fenouil finement découpée.