CAKE AU CHOCOLAT

Ingrédients :

4 oeufs, 120g de chocolat, 120g de sucre, 60g de farine, 70g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation :

Beurrer et fariner un moule à cake. Mettre dans un saladier les jaunes d′Å“ufs, les 2 sucres puis battre jusqu′à la fonte du sucre. Ensuite ajouter le beurre en petits morceaux, puis recommencé à mélanger jusqu′à avoir un mélange homogène puis ajouter la farine. Faire fonde le chocolat découpé en petits morceaux dans une casserole avec un peu de lait et du beurre à feu très doux. Ensuite ajouter le chocolat fondu à la préparation, puis mélangé jusqu′à l′obtention d′un mélange homogène. Monter en neige les blancs d′Å“ufs. Allumez le four pour le préchauffé à th. 5. Ajouter au mélange, petit à petit des parties du blanc en neige. Après chaque ajout utiliser la spatule pour mélanger la préparation du fond du récipient vers le haut pous essayer de recouvrir le blanc de neige avec la pâte de chocolat ainsi de suite jusqu′à mélanger l′ensemble des blanc avec la préparation de chocolat. Enfin, mettre le mélange final dans le moule puis au four. Mettez le moule dans le four à température assez haute pendant 15 minutes. Puis vous diminuez le feu à température moyenne pendant 15 à 20 minutes (utiliser un couteau pour vérifier la cuisson à l′intérieur cake).