Ingrédients :
6 oeufs, 1 verre de sucre, 1 verre d′huile, 125g de noix, 125g de dattes, 125g de raisins de Corinthe, 2 petits sachets de levure chimique Alsa, 1/2 c. à thé de cannelle, 1 pincée de clous de girofle, de la farine. |
Préparation :
Hacher et mélanger ensemble les dattes, les noix, les raisins secs. Ajouter 3 oeufs entiers et 3 jaunes (réserver les 3 blancs pour plutard). Ensuite le sucre, l′huile, la cannelle et les clous de girofle. Enfin ajouter la levure et la farine petit à petit en mélangeant avec la main de façon à obtenir une pâte molle. Fabriquer des boulettes de la grosseur d′une noix à partir de la pâte, puis les enduire de blanc d′oeuf légèrement battu et saupoudrer de sucre en poudre avant de ranger sur une tôle huilée. Aplatir chaque boule en l′écrasant à la fourchette et enfourner dans un four préchauffe à th. 5 pendant 30 minutes environ. |
