Ingrédients :
1kg de farine tamisée, 1 petit verre d′huile, 1c. à thé de sel, 1c. à soupe de grains d′anis, 1c. à soupe de graines de sésame, 10g de levure de boulanger. |
Préparation :
Délayer la levure dans 1 verre d′eau tiède. Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients et ajouter petit à petit de l′eau en quantité nécessaire pour obtenir une pâte que l′on peut étaler au rouleau. Passer plusieurs fois la pâte à la machine à galettes. Sur une surface plate farinée, étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d′1/2cm. Couper des ronds avec 1 verre et faire 3 trous à l′intérieur à l′aide d′un dé à coudre. Disposer les petites galettes sur une tôle huilée et les faire cuire dans un four préchauffé à th. 5 pendant environ 20 minutes. |
