Ingrédients :
125g de beurre, 150g de sucre, 100g de raisins de Corinthe, 1/2 sachet de levure chimique Alsa, 2 oeufs et 1 jaune d′oeuf, de la farine et de l′huile |
Préparation :
Dans une terrine, travailler le beurre (ramolli) avec le sucre. Puis ajouter les deux oeufs et bien travailler. Ensuite incorporer les raisins, la levure et, peu à peu, la farine en quantité nécessaire afin d′obtenir une pâte molle. Bien mélanger encore puis poser la pâte sur une surface lisse et farinée. L′aplatir au rouleau sur une épaisseur d′1/2 cm et découper, avec l′emporte-pièce ou un verre, des ronds que l′on enduit de jaune d′oeuf (délayé avec un filet d′eau et passé au pinceau). Ranger ces ronds sur une tôle four huilée et cuire à four préchauffé à th. 5 pendant 20 à 30 minutes jusqu′à ce qu′ils soient bien dorés. |
