SALADE DE CAROTTES ET DE POMMES

Ingrédients :

400g de carottes, 2 belles pommes acides, 1/2 c. à thé de sel, 1 pincée de poivre, du jus de citron, 3c. à soupe d′huile.

Préparation :

Laver et râper les carottes, les arroser de citron. Eplucher et râper les pommes (une variété acidulée), les citronner. Assaisonner avec le sel, le poivre, le reste du jus de citron et Bien mélanger et servir très frais.