SALADE MERK HZINA

Ingrédients :

6 tomates, 1 oignon moyen, quelques branches de céleri, 1 poivron, 1 petit citron confit, 2c. à soupe de câpres, 2c. à soupe d′huile, 2c. à thé de sel, 1/2c. à thé de poivre.

Préparation :

Dans un saladier mettre au fur et à mesure, les tomates, choisies bien rouges, fermes, pelées et épépinées puis coupées en dés, ainsi que les branches de céleri, le citron confit et le poivron frais ou en conserve au vinaigre. Ajouter l′oignon très finement hache, les câpres, l′huile, le sel et le poivre. Mélanger avec délicatesse et servir très frais.