SALADE DE BLETTES

Ingrédients :

1kg de blettes, 3c. à soupe d′huile, le jus d′un citron, 1c. à thé de sel, 1/2 de poivre doux, 1c. à thé de poivre rouge, 1c. à thé de cumin.

Préparation :

Laver les blettes, les couper en morceaux de 6cm environ. Faire bouillir pendant 15 minutes, puis égoutter et laisser refroidir. Puis assaisonner avec les épices, arroser d′huile et de citron. Et servir frais.