Google

             



COURGETTES FARCIES À LA VIANDE

Ingrédients :

8 à 10 courgettes (de taille moyenne), 500g de viande hachée, de l′huile pour friture, 1 tasse de farine, 2 à 3 œufs, 1 gros oignon, 1 ou 2 tomates, 1/4c. à thé de curcuma, 1/2c. à thé de poivre noir, 1/2c. à thé de sel, 1/2 tasse d′eau.

Préparation :

Gratter légèrement la peau des courgettes, rincer et couper en 2, dans le sens de la longueur. Vider l′intérieur de façon à former des petites barques, farcir de viande hachée. Rouler dans la farine, dans les oeufs battus et frire. Disposer dans un plat allant au four, garnir de tomates coupées et d′oignon émincé, épicer, ajouter de l′eau. Cuire au four préchauffé 1h environ. Servir chaud.


Haut