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TRANCHES DE VIANDE À LA MARJOLAINE

Ingrédients :

500g de viande rouge, 1 oignon, 1 carotte, 1/4 tasse d′huile, 1c. à thé de marjolaine, 1/4c. à thé de curcuma, 1/2c. à thé de poivre noir, 1 pincée de sel, 125ml d′eau.

Préparation :

Trancher la viande. Mélanger tous les ingrédients et en enduire la viande avec. Faire dorer chaque tranche des 2 côtés et mettre dans une marmite tissez large. Ajouter l′oignon et la carotte (entiers) puis faire mijoter durant 1h. Saupoudrer de marjolaine moulue les tranches (ajouter de l′eau si nécessaire). L′oignon et la carotte relèvent seulement le goût.


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