Google

             



LES RESTES DE POULET AU CUMIN

Ingrédients :

8 à 10 ailes de poulet, 4 à 6 cous de poulet, 4 à 6 gésiers et coeurs de poulet, 500g de tomates, 1/4 tasse d′huile, 6 à 8 gousses d′ail, 2 tasses d′eau, 1c. à thé de cumin, 1/2c. à thé de poivre noir, 1/4c. à thé de curcuma, 1/2c. à thé de paprika doux, 1/4c. à thé de sel.

Préparation :

Peler les tomates après les avoir trempées dans l′eau bouillante 5 minutes, les couper en cubes et les faire revenir dans l′huile chaude, puis y incorporer les restes de poulet, les épicer, ensuite ajouter l′ail grossièrement coupé. Laisser cuire à feu doux durant 2h.


Haut