POULET AU SAFRAN

Ingrédients :

1 poulet, 1/4 tasse d′huile, 1/2 tasse d′eau, 1/8c. à thé de safran, 1/4c. à thé de poivre blanc, 1/4c. à thé de sel.

Préparation :

Couper le poulet en morceaux puis rincer les. Dans une petite marmite ou une casserole, verser l′huile, ajouter le safran, le sel et le poivre, et chauffer 2 à 3 minutes ensuite y incorporer les morceaux de poulet. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 minutes. Retourner les morceaux pour les faire dorer de tous les cĂ´tés. Verser l′eau et continuer la cuisson jusqu′à évaporation du Liquide. Le servir chaud ou froid.