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SOUPE DE BLE

Ingrédients :

500g de blé concassé, 6 gousses d′ail, 3c. à soupe d′huile, 10g de (fliyou) menthe sauvage sèche pilée, 1/2 c. à thé de piment rouge fort, du sel.

Préparation :

Faire cuire dans 2,5 litres d′eau le blé bien lavé avec l′ail et l′huile. Laisser cuire 1h30 en rajoutant de l′eau si nécessaire. Une fois le blé cuit, ajouter dans cette soupe les épices, (fliyou, piment rouge fort, sel selon le goût). Laisser cuire 15 minutes encore et servir chaud.


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