SALADES DE CONCOMBRES

Ingrédients :

5 à 6 concombres, 1/2c. à thé de poivre blanc, 1 citron (ou 1/4 tasse de vinaigre), 1/4 tasse d′huile d′olive, 4 à 5 gousses d′ail émincées, du sel (au goût), 1/2c. à thé de marjolaine.

Préparation :

Rincer les concombres, les trancher sans les peler. Ajouter l′ail et la marjolaine en poudre. Assaisonner d′huile, de jus de citron (ou vinaigre), poivre et sel. La marjolaine peut être remplacée par la menthe fraîche.