JUS DE FRAISES

Ingrédients :

1kg de fraises et le jus d′un citron.

Préparation :

Laver délicatement les fraises en changeant l′eau plusieurs fois puis les équeuter. Passer les fruits à la moulinette puis ensuite à travers un linge fin ou une passoire très fine. Ajouter au jus obtenu le jus d′un citron et mettre au frais. Au moment de servir, garnir le rebord du verre d′une fraise.