CITRONNADE

Ingrédients :

1/4 de litre de jus de citron, 500g de sucre en poudre.

Préparation :

Mettre dans une casserole le sucre et un verre d′eau et laisser cuire à feu moyen de façon à obtenir un sirop de sucre à point. A ce moment, verser le jus de citron petit à petit sur le sirop en remuant pendant quelques minutes à feu doux et en évitant que la limonade ne prenne couleur. Laisser refroidir et garder au frais. Se consomme coupée d′eau fraîche ou d′eau gazéifiée selon le goût de chacun.