Ingrédients :
4 oeufs, 150g de beurre, 200g de sucre, 300g de farine, 50g de raisins de Corinthe, 50g de noix, 50g d′orange confite, 50g de cerises confites vertes et rouges, 1 paquet de levure chimique Alsa,2 paquets de sucre vanillé. |
Préparation :
Couper en morceaux les noix, l′orange et les cerises. Séparer les jaunes d′oeufs des blancs. Dans le bol du mixeur, travailler le sucre et le beurre. Ajouter les jaunes 1 à 1, puis le sucre vanillé tout en continuant de battre. Ajouter enfin la farine et la levure en remuant à la cuillère en bois puis les blancs montés en neige. Saupoudrer de farine tous les fruits puis incorporer-les délicatement au mélange. Beurrer un moule à cake puis y verser la préparation. Mettre dans un four préchauffé à th. 6 puis une fois que le cake a gonflé diminuer la température de cuisson à th. 4 à 5, et laisser cuire encore durant 45 minutes environ. |
