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GÂTEAU REMONTANT (SÉLOU)

Ingrédients :

4 tasses de farine grillée, 100 g de beurre (ou de margarine), 1/2 tasse de miel, 1 tasse de sucre, 1/4 tasse de graines d′anis, 2 tasses de sésame, 2 tasses d′amandes émondées et grillées, 1 tasse de noix décortiquées et grillées (en garder quelques-unes pour décorer), 1/2c. à thé de clous de girofle, 1/2c. à thé de cannelle, 1/2 tasse d′amandes émondées et grillées (pour décorer).

Préparation :

Hacher tous les ingrédients et les mélanger à la farine grillée au four ou à la poęle. Chauffer le miel, ajouter le beurre et laisser fondre puis verser le mélange chaud sur les aliments hachés. Bien mélanger et former une pyramide sur un plat de service. Décorer d′amandes et de noix grillées. Couper en tranches ou manger à la cuillère.


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