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COURONNES AU SIROP

Ingrédients :

1kg de farine (pour 60 à 70 couronnes), 8 œufs, 10c. à soupe d′huile, 10c. à soupe d′eau, 1c. à soupe de sucre, de l′huile de friture, du sirop ou du sucre glacé.

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients à la farine et bien travailler la pâte. Former des petites lanières de pâte de 1cm d′épaisseur et d′environ 10cm de longueur. Joindre les 2 extrémités en les pinçant. Saupoudrer un plan de travail de farine puis les disposer par-dessus. Chauffer l′huile dans une casserole, puis les y plonger et les laisser frire. Lorsqu′elles sont bien dorées, retirer les et mettre les à égoutter. Les rouler ensuite dans le sirop ou le sucre glacé.


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