Ingrédients :
2 tasses de riz, 1 tasse de poulet en cubes, 2 poivrons verts, 2 tomates, 2 ou 3 carottes, 2 oignons, 1/4c. à thé de safran, 1/2c. à thé de poivre blanc, 1/2c. à thé de sel, 375ml tasses d′eau, 1/2 tasse d′huile. |
Préparation :
Couper en dés les légumes, les faire frire séparément ainsi que les cubes de poulet. Rincer le riz et égoutter le. Dans une grande casserole, faire bouillir l′eau additionnée de sel, et un 1/4 de cuillerée d′huile. Verser le riz, faire cuire à feu doux durant 10 minutes. Ajouter tous les légumes, les cubes de poulet et continuer la cuisson jusqu′à réduction complète de l′eau. Servir chaud ou froid. |
