500g de fèves fraîches, 1c. à thé de cumin, 3 à 4 litres d′eau, 1/2c. à thé de sel.
Préparation :
Éplucher les fèves fraîches et les faire bouillir dans de l′eau salée pendant 1h environ. Les égoutter et saupoudrer de sel et de cumin, et servir froid.